こんにちは。今日はお料理のことを書きます。
最近朝ごはんがマンネリ化しているとのクレームあり。なので、家族のためにも休日の朝ごはんはちょっといつもと違う感じにしようと思い、ホットケーキを作りました。
いつものホットケーキだとシロップとバターだけなのできょうは少し奮発してデコレーションすることにしました。
まずは、ホットケーキを焼きました。
ホットケーキミックスはほんとに便利ですね。でも、いつも少し焦がしてしまったり、同じ大きさにできなかったり。
ところが、今回は比較的よくできました。
よくできた要因は何かなとちょっと考えてみると、
①粉（ホットケーキミックス自体）の質が良かったかも！（日清製粉welnaの日清ホットケーキミックスを使いました。）
②最初に粉と卵と牛乳を混ぜるとき、つい、粉に卵と牛乳を入れて混ぜてしまいがちですが、今回は粉の袋に書いてある通り、分量の牛乳と卵をよく混ぜたところに粉を入れて、なめらかになるまでよく混ぜました。
③フライパンを最初中火で温めて、濡れぶきんのうえにのせて『ジュ―』っという音が聞こえなくなるまでさましてから、また中火のうえにフライパンをのせて、そこにお玉にすりきりいっぱいの（牛乳と卵とよく混ぜた）ホットケーキミックスを高いところからフライパンに落としました。
④すぐに弱火にして3分焼いてひっくり返す→ちょうどいい焼け具合でした
⑤ひっくり返したあとは２分弱火で焼きました→これもちょうどいい焼け具合で完成！
以上の①から⑤のようなことがよくできた要因として挙げられるかなと思います。
イチゴやバニラアイスや生クリームでデコレーションすると、一気に華やかになり、フルーツも朝から食べれて栄養満点！
朝ごはんが苦手な子もこれならあっという間に食べれました！
ホイップクリームは余ってしまいましたが、ブラックコーヒーに入れたりすると程よくクリーミーでほんのり甘くてとてもおいしいし、クリームが無駄にならずにすみます。
次の日は似たような感じになってしまいましたが、フレンチトーストを作ってこれにもいちごとクリームをトッピングして、イチゴもクリームも無駄にしないで済みました。
たまには気分転換にこんな朝食もいいかなと思いました！