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今回は、リベンジで、志麻さんのレシピを参考にピペラードを作ってみたことについて綴ります。
まずレシピに沿って作る時に気を付けた点を紹介します。
材料はこんな感じです。↓
志麻さんのレシピでは最初弱火でニンニクと唐辛子を炒めると書いてあり、その後火加減を変えるように書いていなかったので、最初の火加減のまま、弱火で野菜を炒めたので、野菜がしんなりするまでちょっと時間がかかりました。特にパプリカがなかなかしんなりしないので、気持ち細目（１～１．５cmくらい）に切った方が早くしんなりするかなと思いました。
（なかなかパプリカがしんなりしませんでしたが、こんな感じまで炒めました。）↓
その後、トマト缶などを加え２０分煮込むとレシピにはありますが、１５分たった時点でかなり煮詰まってきたので焦げないか心配になりました！でも、へらで混ぜてみると少し水分があったのでレシピ通り２０分煮込んでみました。すると、無事焦げずに、そして卵を落とすのにちょうどよく煮詰まったので、さすが志麻さんのレシピ完璧だなと感動しまた！
また、２０分経った時点で塩をを加えて味見しましたが、少し物足りなかったので、ケチャップをフライパン１周する感じで加えたら食べやすい味になりました。それから、卵を落として、半熟になるまで５分くらいはかかったと思います。ここでも焦げてしまわないかチェックして火加減を見ながら作った方がいいと思います。
出来上がって、さっそくフランスパンと一緒にいただきました。生ハムの塩味がアクセントになっていて、ケチャップ味もいい具合に食べやすくなっていて、おいしくいただきました。
塩バター味のフランスパンと食べてとてもおいしかったです。
ただ、少しボリュームが控えめなのでもう少し生ハムをいれたり、サラダチキンのサラダとかコーンスープとか簡単に副菜をつけてもいいかなと思いました。
軽めのランチにおすすめです。
今回こそは、失敗しないでピペラードを作れてうれしかったです。
とてもカラフルなメニューです。
このような料理を食べに行く時におしゃれするとしたらどんなアクセサリーがいいでしょうか。
今回は料理がカラフルなのでアクセサリーはシンプルなものがいいかなと思います。r-designで作った作品の中からおすすめするとしたら、このようなネックレスが合うんじゃないかなと思い紹介します。
透き通ったエメラルドグリーンがカラフルな料理とあいまって、その場全体が華やかになり、楽しい気分で食事ができると思います。
きれいな地中海の海を切り取ったような透明感のあるエメラルドグリーンのヘッドで作ったネックレスです。海といえば夏ですが、シンプルなデザインなので通年色々なコディネートに使えると思います。チェーンがゴールドなので大人な雰囲気のおしゃれにもおすすめです。
r-designのminneのお店（猫♡花のアクセサリー GALLERY）で紹介、販売もしているので、気になった方はぜひ見に行ってみてください☆彡プレゼントラッピングも承っています！